软香茄子

记得我第一次做这道菜的时候，我老公竟然没吃出来是茄子做的，哈哈

软香茄子的用料

步骤1

茄子切成约0.5厘米厚的片，放到篮子里，加少许盐，颠一颠

步骤2

鸡蛋打成液

步骤3

面粉半碗

步骤4

起油锅

步骤5

茄片先沾满面粉，然后再到蛋液里滚满蛋液，最后下油锅炸

步骤6

炸至茄片变黄，很容易熟的，炸好的可以先盛出来

步骤7

所以茄片都炸好之后，我们来兑芡，蛋液如果没用完可以直接在里面加点水，淀粉盐味精酱油糖，搅拌均匀，到入茄子里面，

步骤8

盖锅盖，烧开

步骤9

出锅啦，装盘装的不太好看，不过好吃就行了，大家见谅啊，呵呵

随便看

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