鲫鱼虾滑汤~幼滑臻白如牛奶

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。另外有益气健脾、清热解毒、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的

鲫鱼虾滑汤的用料

鲫鱼 2条

虾 1斤半

姜片 3-4片

葱段 2段

白胡椒粉少许

盐少许

香菜少许

蛋清

鲫鱼虾滑汤的做法

步骤1

被我敲死的鲫鱼，死不瞑目啊。去鳞片取内脏处理腹内部的黑膜，可以用新的软毛牙刷刷掉，速度很快

步骤2

虾也洗净剥壳取肉处理好

步骤3

不粘锅倒少许油，中火煎鱼1分钟

步骤4

放入葱姜倒温水大火烧开

步骤5

汤逐渐变白，加水，此次一次加够水，转中火慢炖

步骤6

这个时候剁虾泥加入白胡椒粉，盐，一个蛋清拌匀

步骤7

20分钟后可在滚开处用勺舀虾滑下锅

步骤8

炖好后，盛出加白胡椒，盐，少许香菜即可享用。幼滑口感，Q弹虾球，燎咋咧！！

虾滑最好自己做，酒店及火锅店供应的虾滑，除了放入很多种调料外——如：虾精、味精。。。因为养殖的白虾没味道），还要加入1/3的肥猪肉，对三高人群特别有害。