蚝油蘑菇
这道菜做法简单，而且吃起来也很健康，比平常的青菜炒蘑菇又来得美味，做的时候不需要加太多盐，蚝油本身有咸味，这可以根据自己的口味和倒入的蚝油量决定，吃的时候，旁边的青菜蘸着盘里的蚝油汤汁吃，不仅美味还可以保留青菜的营养价值。
蚝油蘑菇的做法
步骤1
将所有食材洗干净，干红辣椒切段，蒜瓣切块，蘑菇横竖切块，青菜切开，瘦肉切丝。步骤2
锅中倒油5分热，用干红辣椒蒜瓣炝锅，先将肉丝翻炒熟，将蘑菇放入锅中翻炒，倒入适量的蚝油继续翻炒，加入少许盐，如果锅这时比较干可以放入一些白开水继续煮，起锅前加入鸡精翻炒，直至锅中汤汁收汁粘稠滴几滴香油装盘。步骤3
锅中热水加盐滴几滴色拉油，水烧开将青菜放入水中焯熟，沥干水分后摆在蚝油蘑菇的周围，这样就做好啦。