小麻花
想学一些可以好分享的食物。。看到小麻花的食谱。就决定做这个了。
小麻花的做法
步骤1
先在鸡蛋里加入糖牛奶和化好了的油。
步骤2
混合晕在加入到事先已经加入芝麻的面粉中
步骤3
将混合好的材料揉成光滑面团。。醒20分钟。。如果想发的好点还可以加点酵母或小苏打。
步骤4
醒好的面团像饺子一样切成均匀的小挤子。。然后搓成细细的长条。。越细等会搓出来的麻花才好炸透。。。
步骤5
两手反响搓。提起麻花会自己扭在一起。两次以后麻花就成型了。记得收尾捏牢。炸的时候才不会散开。
步骤6
全部面搓好后。
步骤7
锅里烧油。。火不要大。就可以放入麻花了。要不停的转动麻花。这样炸出来颜色才匀。。
步骤8
炸好出锅咯。
步骤9
因为我加的糖少。。所以我又做了糖霜。。我用冰糖。。加冷水里。化好以后。。等泡泡变小很密。就可以把麻花加入要不停翻。才会挂的均匀。。
步骤10
因为我一下倒太多麻花。翻来不及。所以挂霜不是很匀。。。。凉了。。以后又脆有好吃。。小麻花的烹饪技巧
麻花油温要底。。炸透才脆