蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的用料

步骤1

将黄油在室温下软化、加入糖粉（我用的是细砂糖，不喜欢吃甜的可以少放些糖，60g糖我吃着有些甜）搅拌均匀，不打发

步骤2

加入全蛋鸡蛋液，搅拌均匀

步骤3

将蔓越莓切碎（不要切的太碎）倒入拌好的黄油中，搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤5

揉成面团后、用手或者工具弄成长方形、裹好保鲜膜、放入冰箱冷冻室冷冻一小时

步骤6

取出冷冻后变硬的面团、切成大概7mm左右厚的小片、切好后放入垫有锡纸或油纸的烤盘内、注意间距、以免膨胀后粘连

步骤7

烤箱先预热160度，上下火、烤盘放中层、烤25分钟、表面呈金黄色即可

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