热干面
热干面的做法
步骤1
鲜面条加一汤匙香油拌匀
步骤2
入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
步骤3
榨菜，酸豆角香葱切碎。
步骤4
喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。步骤5
最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。热干面的烹饪技巧
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- 予客三池王正卿以四绝见寄姿其韵 李流谦
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- 予来儋耳得吠狗曰乌觜甚猛而驯随予迁合浦过 苏轼
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- 予连日奔走吏事蚤出暮还君然兄数赐临问乃不 强至
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- 予平生愿学忠恕既以自勉亦告于人王牒正则闻 周必大
- 予七十赵监税见贺以诗次韵 陈造
- 予乾道中尝除延平守闽宪皆当赴而改晚得富沙 周必大
- 予前后守倅余杭凡五年夏秋之间蒸热不可过独 苏轼
- 予前後守、倅余杭，凡五年。夏秋之间，蒸热 苏轼
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- 予顷得宛陵葛生所茹笔十余筒其中复得精妙者 林逋
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