韩国泡菜的正宗做法、大白菜、胡萝卜、圆葱头、韭菜、梨、苹果、糯米粉、辣椒面、盐、姜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩国泡菜的用料

大白菜一个

胡萝卜两根

圆葱头一个

韭菜几根

梨一个

苹果一个

糯米粉

辣椒面

盐

姜

韩国泡菜的做法

步骤1

首先将白菜洗干净切成两半，撒上盐静致1到3小时，直到白菜出水发软。要分层把每片菜叶上都撒上盐，注意盐不要撒太多。

步骤2

把胡萝卜，葱头，梨，苹果切成细丝备用，我切的有点粗了，越细越好。把梨，苹果丝泡在盐水里备用，至于为什么泡在盐水里，我也是看别人这么做的，说不好为什么，呵呵

步骤3

将韭菜洗净切成段备用，姜切沫备用

步骤4

把辣椒面倒到干净无水的盆里，锅里烧上水，等水开后加糯米粉，稍微有点粘稠的时候把汁倒进辣椒面的盆里搅拌。然后把备好的各种蔬菜水果丝都倒进去用手拌匀，一定要带一次性手套，一是卫生，二是辣椒面会伤手。

步骤5

再把这些食材均匀的涂抹在每片白菜叶子上，然后把白菜使劲挤干。

步骤6

然后放在干净密封的容器里，冷藏一周即可，爽口甜辣的泡菜就完成了。