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此菜的口感咸甜适中,对体质虚弱和中老年人来说,有很好的食疗效果。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
【要点】: 1.鱼要用盐腌制入味才好吃; 2.大蒜需另取一锅稍微炸黄即可,不要过火; 3.少加点糖把鲜味提出来即可,加多了反而会压住了鲜味; 4.炸蒜时的油可以在做鱼时加入; 5.盛鱼时,尽量用鱼铲,以免破坏鱼身; 6.把所有辅料都放在锅底,鱼放在最上面。
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