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诗文 青蛙迷你杯子汉堡
释义

青蛙迷你杯子汉堡

可爱的青蛙造型的汉堡胚,每个只有杯蛋糕大小,搭配酱牛肉片、水煮蛋、生菜、西红柿和沙拉酱,又可爱又美味,很适合做小盆友的早餐。汉堡胚可提前做好,早上直接夹上辅料就可以吃啦,两分钟搞定。

迷你汉堡的用料

水 150 酵母粉 4
糖 30 盐 2
高筋粉 330 鸡蛋 1个
西红柿 几片 生菜 几片
酱牛肉 几片 切达奶酪 几片
沙拉酱 适量 水煮蛋 1个

迷你汉堡的做法

青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解1

步骤1

将酵母粉和常温牛奶或水倒入面包桶内,静置片刻后倒入高筋粉、糖、盐和鸡蛋。用高筋粉将盐与酵母粉隔开,否则会影响发酵效果
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解2

步骤2

随意启动一个面包程序,和面
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解3

步骤3

将面团发酵到两倍大小
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解4

步骤4

取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟后,分成大小相当的块
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解5

步骤5

揉好团成团儿后放入模具中。二次发酵30分钟左右
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解6

步骤6

发酵好后,表面刷少许蛋液,捏几个小球当眼睛,蘸点儿水或蛋液粘在上面
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解7

步骤7

烤箱中层,上下火150度,烤20分钟左右,表面金黄即可
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解8

步骤8

取出,稍晾凉,剥去纸托
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解9

步骤9

用刀水平切出缺口。巧克力隔水融化后,用筷子头蘸一下,点上眼睛
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解10

步骤10

准备好切片的酱牛肉,水煮蛋,生菜叶、西红柿和奶酪片。依次夹入“青蛙”嘴里,再挤上少许沙拉酱就行了
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解11

步骤11

放纸托是为了防止粘连模具,如果用后油法在揉面时加入了黄油,也可将面团直接放入模具。
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解12

步骤12

汉堡所夹的内容可以依照个人喜好改变,用培根或者烤肠之类都可以。
青蛙迷你杯子汉堡#急速早餐#的做法图解13

步骤13

不同面粉吸水率不同,可酌情增减水量

迷你汉堡的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:10:09