葱花千层饼
葱花千层饼的做法
步骤1
根据人数准备好面粉，500g可以烙两大张
步骤2
面粉中间挖个坑，加入温水，不要一次倒入太多，根据面粉的吸水性逐渐添加
步骤3
把面和好后，放室内醒20分钟，这时可以准备材料，小葱切碎等
步骤4
把面分成几份，将一份用擀面杖将面饼擀成薄薄的大饼，
步骤5
用油刷在面上刷上一层油，油稍微多点
步骤6
往面饼上撒上盐、胡椒粉、葱花
步骤7
从一头把饼卷起来
步骤8
把两头捏紧，往中间卷
步骤9
用擀面杖把饼擀平、擀大
步骤10
锅里倒油，把面饼放入锅里煎，注意不要糊了
步骤11
煎至两面金黄就好了葱花千层饼的烹饪技巧
1、面用温水和，面和的要软点；2、煎饼的时候油温不宜太高容易胡；3、可以在饼上洒点水，外焦里嫩