懒人冬瓜汤
懒人冬瓜汤的做法
步骤1
冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段步骤2
咸肉洗净切片步骤3
咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟步骤4
下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可懒人冬瓜汤的烹饪技巧
1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味) 2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味 3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮. (我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些) 4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:) 5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃