白斩鸡

外面买过但感觉都很咸，也沒那么嫩，于是就自己尝试着做，真的非常好吃，很受欢迎。

白斩鸡的用料

鸡边腿	八角一粒
香叶，花椒，少许	生姜，葱，盐适量

步骤1

鸡腿先用盐腌制最少24小时以上（一定不要洗）

步骤2

腌好的鸡腿用洗水洗干净，锅里放冷水开火，放入八角，花椒，香叶生姜，葱等调味料，烧开后将鸡腿放入锅內，盖锅盖开后加些料酒。

步骤3

烧开后转小火再烧十分钟关火，闷在锅里别动二十分钟。

步骤4

然后再开火烧十分钟，闷二十分钟就可以了，捞出成功

步骤5

煮鸡的汤还可以加些白菜粉条，也是一道不错的菜（不用放盐了）

鸡腿捞出后一定要放凉了以后再切

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。