白斩鸡
外面买过但感觉都很咸，也沒那么嫩，于是就自己尝试着做，真的非常好吃，很受欢迎。
白斩鸡的做法
步骤1
鸡腿先用盐腌制最少24小时以上（一定不要洗）步骤2
腌好的鸡腿用洗水洗干净，锅里放冷水开火，放入八角，花椒，香叶生姜，葱等调味料，烧开后将鸡腿放入锅內，盖锅盖开后加些料酒。步骤3
烧开后转小火再烧十分钟关火，闷在锅里别动二十分钟。
步骤4
然后再开火烧十分钟，闷二十分钟就可以了，捞出成功
步骤5
煮鸡的汤还可以加些白菜粉条，也是一道不错的菜（不用放盐了）白斩鸡的烹饪技巧
鸡腿捞出后一定要放凉了以后再切