荷叶蒸排骨
荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料，荷叶不仅清香满溢，而且具有消暑利湿，良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶入馔取其清香，增味解腻。
荷叶蒸排骨的做法
步骤1
食材：肉排（肋排）。
步骤2
将洗净的排骨放入汤碗中，倒入适量的老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制一个小时左右。
步骤3
将荷叶入沸水锅中焯氽变软后，清洗干净，沥水晾干。
步骤4
将荷叶放入蒸笼中，然后再放入腌制好的排骨。
步骤5
包好荷叶。
步骤6
水烧开后，放入蒸笼，盖锅盖，大火。
步骤7
蒸1小时，关火。
步骤8
打开荷叶，把多余的荷叶塞入蒸笼里面，上桌即可美美享用啦。