杂蔬腊肠盖浇饭
杂蔬腊肠盖浇饭的做法
步骤1
将木耳提前泡发，胡萝卜切成片，芹菜切段。
步骤2
平菇撕成块状。
步骤3
香肠切片备用。
步骤4
锅内倒油后放入葱花爆香后加入香肠翻炒。
步骤5
翻炒后加入平菇。
步骤6
然后放入木耳胡萝卜和芹菜一起快炒，倒入蚝油生抽和水淀粉调味，加盖焖至蔬菜熟透。
步骤7
提前准备好一碗米饭倒扣在碟子里，盛上炒好的配菜即可。杂蔬腊肠盖浇饭的烹饪技巧
1.蔬菜种类可按个人口味随意添加。 2.木耳要提前泡发。 3.加入少许水淀粉可以让配菜汤汁浓稠，更适合搭配米饭。