皮蛋蒸豆腐
皮蛋蒸豆腐的做法
步骤1
皮蛋剥壳，切碎；步骤2
豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；步骤3
把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；步骤4
烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；步骤5
把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面皮蛋蒸豆腐的烹饪技巧
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