梅菜扣肉

步骤1

冷水下锅将五花肉煮20分钟，过冷水后切5mm大小的肉片，猪肉皮朝下整齐摆在盘子里，在五花肉上面下生抽和冰糖，然后将梅菜铺满，下少许料酒，隔水蒸1.5小时，出锅后用盘子倒扣出来就0k啦。