沙姜鱼头煲----小丽家常菜
很喜欢吃鱼头。今天突发奇想的做了这道菜，味道很好，在这里和大家一起分享
沙姜鱼头煲----小丽家常菜的做法
步骤1
鱼头洗净切成大块
步骤2
给每块鱼头用手涂抹盐滴干水
步骤3
沙姜洗净切成蓉
步骤4
红葱头洗净去皮去除根部
步骤5
锅内倒多点油，熟油爆香生姜片
步骤6
出味后放入沙锅内备用，煎鱼头至金黄色。全部煎好放入砂锅内备用
步骤7
剩下的熟油爆香沙姜和红葱头
步骤8
放入红椒块和蒜苗段一起爆香
步骤9
铲出一起放入砂锅，放入蟹柳后加入开水，加酱油，老抽，白糖，料酒
步骤10
开小火焖十分钟
步骤11
开盖转大火放入黄瓜段煮两分钟即可沙姜鱼头煲----小丽家常菜的烹饪技巧
菜装盘后剩下的汁水用来煮面或煮粉超好吃哦