咖喱蟹
妈妈翻出几盒咖喱，为了消耗之～顺便呼应螃蟹肥美滴季节～
咖喱蟹的做法
步骤1
原料
步骤2
胡萝卜、土豆过油，捞出备用～土豆为了省时间，之前用微波炉叮了几分钟～
步骤3
倒出余油，剩下的油锅。加一小块黄油化开
步骤4
爆香葱姜蒜，木有洋葱了家里，就葱姜蒜吧。。也不错，洋葱用黄油炒会甜。。爱吃咸口的可以不用洋葱我觉得
步骤5
加咖喱块，炒化
步骤6
下螃蟹，之前我妈拿去蒸熟了，去除内脏，掰成四瓣就行啦，蟹脚用刀背敲一敲，好入味
步骤7
加胡萝卜和土豆，炒一炒匀～
步骤8
加牛奶和淡奶油，事先调好。本来是该用椰浆，没买，牛奶凑合～我还煞笔兮兮加了点椰汁，好像使得成品更甜，不喜欢。
步骤9
加盐，慢慢加，变尝边调节，然后加红辣椒和香叶，小火收汁。我一点收过头了。。还是说液体加少了。。是不是可以适量加点水。。那样不会太浓
步骤10
关火，撒鸡精，拌匀～
步骤11
完工～用微波炉叮过的土豆出了好多淀粉。。糊了吧唧的效果。。
步骤12
装盘美化一下～还不错的样子～咖喱蟹的烹饪技巧
我煮太浓了，没啥汤汁，可以加点清水。。继续加奶的话好像会更浓的感觉