诗文 | 香嫩烤鱼 |
释义 |
香嫩烤鱼参照各种菜谱终于做出适合自己家人口味的,一家人一起吃烤鱼真是气氛爆棚!而且简单省时,半小时内就做好。我的语言组织能力也不好,还比较迷糊,买的黄豆芽都忘记放进去,所以有一些遗漏的地方请大家见谅。 香嫩烤鱼的做法![]() 步骤1 将草鱼从腹部向背部剖开,不斩断,在上面斜切几刀,(不要纠结图片了,鱼太大我只用半只鱼,所以切断了)洒一点点盐,酱油,料酒,肚子里也要,抹匀(我自己又加了些豆果上败的烤肉料,不放也行),静置腌制两个小时以上![]() 步骤2 蔬菜切好,腐竹泡水![]() 步骤3 在烤箱底部放一张锡纸,烤箱上下火210度预热,将腌好的烤鱼放烤网上,洒一些黑胡椒粉,孜然粉,入烤箱烤20分钟![]() 步骤4 烤鱼的时候就可以准备蔬菜了。锅里放油,大蒜炒香,然后蔬菜按煮熟时长放下去,先放香菇和海鲜菇,炒一会儿再放入其他蔬菜(腐竹容易炖烂可以晚点放,而土豆如果油炸一下就更好了),加五香粉,黑胡椒粉,耗油,郫县豆瓣酱,味精,适量清水,煮到差不多快熟就行![]() 步骤5 烤盘垫锡纸,将烤好的鱼移到烤盘上,背面朝上,葱段放进去,将煮好的蔬菜到在鱼上面,放烤箱210度继续烤五分钟![]() 步骤6 鱼出炉前一分钟,在锅里放植物油,红油和芝麻油,多放点比较香,加入花椒和干辣椒煸炒![]() 步骤7 取出烤鱼,剥开上面的菜,在鱼上面洒熟芝麻,放香菜,热油均匀地浇上,烤鱼完成。还没拍照就让大家一人一筷子破坏了╮(╯_╰)╭香嫩烤鱼的烹饪技巧没拍照的我随便放图了,为了保持队形 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。