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诗文 桂花酒酿汤圆
释义

桂花酒酿汤圆


这是一款江南一带百姓餐桌上的特色甜点。记得小时候外婆常常会做给我 们吃,还时常会发生刚做好没几天的酒酿被偷吃一空呢... 有了家庭后,学会了做酒酿,家里的冰箱内就常常有酒酿吃了,冬天吃上一口香甜糯滑的桂花酒酿汤圆暖到心里,而夏天直接从冰箱里取出当饮品吃真是透心凉啊。

桂花酒酿汤圆的用料

酒酿 200克 汤圆 150克
鸡蛋 1只 干桂花 1茶匙

桂花酒酿汤圆的做法

桂花酒酿汤圆的做法图解1

步骤1

锅中放入清水烧开后将汤圆入锅,并用汤勺搅拌一下,防止汤圆粘锅底。
桂花酒酿汤圆的做法图解2

步骤2

等汤圆浮起后打入鸡蛋,煮2分钟。
桂花酒酿汤圆的做法图解3

步骤3

放入酒酿。
桂花酒酿汤圆的做法图解4

步骤4

加入桂花,用汤勺搅拌一下即可关火。

桂花酒酿汤圆的烹饪技巧

酒酿不要早下锅,煮久会变酸。酒酿的自作过程在本人的菜谱中可找到。

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更新时间:2024/12/26 13:46:20