六寸戚风
每次用8寸戚风的材料放入6寸模，就要多出来一些，每次按照8寸配方的温度烤，总会烤糊！到处去搜索了一些配方，最后用了这种的！很不错！软软的！嫩嫩的！
六寸戚风的做法
步骤1
1鸡蛋分离。2把砂糖15g放入蛋黄拌匀。放入植物油拌匀。放入牛奶拌匀。3把剩下的砂糖分三次加入蛋白打发！4分三次把打发的蛋白放入蛋黄液！5拌匀后倒入六寸模！我在模的底层包了锡箔纸，上面也盖了一层！因为我的烤箱温度偏高，温度不均匀！
步骤2
上面的锡箔纸盖迟了一点，结果温度高了直接烤开花了！！我是用的120度！40分钟！烤了出来奇迹般的没有一点点糊的！成功哈！六寸戚风的烹饪技巧
烘烤时间，温度还是需要示烤箱大小来定！我用的是18L的烤箱！