自酿葡萄酒

之前研究做的现在分享下步骤

自酿葡萄酒的用料

夏黑葡萄 4斤

白糖一袋半

步骤1

用盐水先把葡萄进行浸泡，15分钟。提醒：葡萄剪的时侯要贴着根蹄剪。保证每个葡萄都带有根。

步骤2

把葡萄用盐水泡过后，用水再过滤几遍，不要使劲搓，表面白色是用来发酵的。然后每个葡萄捏一两下即可。”

步骤3

进行封罐。外面可以加一层保鲜膜进行覆盖。

步骤4

两周后开罐，进行第一次过滤。

步骤5

用比较细的滤网来回过滤一下。主要去除下葡萄皮和核之类的。

步骤6

过滤后的成果图。

步骤7

再次进行封罐发酵。每次过滤注意不要占上生水，以防变质。

步骤8

过两周后成果。

步骤9

差不多可以开封了，如果想喝酒味比较重的可以多封存一段时间。上面黑色的是发酵的漂浮物。

葡萄洗干净不能带有水分，玻璃罐也不能有水分的。

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