杨凌蘸水面(裤带面)
这是陕西杨凌当地有名的面食！陕西八大怪之一"面条像裤带"由此得名！
杨凌蘸水面(裤带面)的做法
步骤1
先活好面！稍微软一点，面一定揉好！揉光！充分发挥陕西人“打到的媳妇揉到的面"的理念！醒一个小时！
步骤2
一个小时后把面搓成条状，切成一节一节的在面表面摸油，要均匀！完成后保鲜膜封好！约一个小时后才能用！
步骤3
拿一根面出来放案板上，用手压平！
步骤4
用擀面杖往两边擀！
步骤5
根据锅大小多弄几条！放着！
步骤6
待水烧开后两一扯就可以下锅了！同时下芹菜！也可以是任何绿叶菜！
步骤7
另一灶熬西红柿酱！熬好打一个鸡蛋搅散放盐即可！
步骤8
碗底放蒜泥！盛蘸汁散香葱！
步骤9
面煮好捞起放凉开水盆！
步骤10
吃的时候捞一条面放碗里蘸着吃！再来点油泼辣子更好！爱吃酸味的还可以再放的醋！我做的时候放了！杨凌蘸水面(裤带面)的烹饪技巧
面条好吃不要吃撑哦！