盐卤豆腐
盐卤豆腐的做法
步骤1
黄豆加2倍水泡1晚
步骤2
用榨汁机，原汁机，或豆浆机的水果键，泡大的豆子和水1：1比例，榨出豆浆
步骤3
将所有泡沫以及豆渣用纱布过滤出来
步骤4
放锅里煮至翻滚，然后改中火将泡沫滤掉
步骤5
将（2勺白醋，1小勺盐，250ml水）混合，开始一点一点放进豆浆，勺子不断搅动（注不要关火）
步骤6
盐的勺子比醋勺小
步骤7
250ml 水将盐和醋混合
步骤8
直到类似棉絮状，豆腐和水分离（一定要不停搅拌，必须有耐心）
步骤9
豆腐和水分离
步骤10
完全的分离。。感觉水变透明了。。豆腐分离了
步骤11
放进电饭煲保温10分钟。。
步骤12
确保豆腐与水彻底分离
步骤13
将其倒如裹有纱布的豆腐盒中，滤出来的水是黄色透明的。。
步骤14
将纱布盖上豆腐，然后压去水分，记住一定要在豆腐热的时候进行哦。。。
步骤15
30分钟后豆腐出炉