肉皮冻
北方天气转冷，想起妈妈做的肉皮冻，弹弹的，滑滑的，让人回味无穷！于是买来肉皮自己动手制作。
肉皮冻的做法
步骤1
肉皮用水焯5分钟拿出把里面油刮掉，外面有猪毛也一并刮掉哦！焯肉皮的水倒掉。
步骤2
刮好的肉皮切成1厘米宽5厘米长的细条。
步骤3
锅里放入切好的肉皮，加肉皮两倍的水。放入葱姜八角和香叶，再加适量的盐，熬上30分钟。
步骤4
把熬好的汤冷却后放入冰箱，第二天取出。
步骤5
切好的皮冻。不错吧！