网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红豆沙
释义

红豆沙

儿子爱吃豆沙包,豆沙饼,又怕超市买的豆沙馅加了太多的防腐剂,添加剂,所以自己动手制作,由于儿子嗓子爱沙哑,一直以来糖类是不给吃的,但是豆沙馅不甜不好吃,所以制作的时候为了增加甜味加入一块地瓜,然后品尝一下甜度稍淡,又加入一块小冰糖

红豆沙的用料

红豆500g 1份 地瓜100g 1份
冰糖1大块 1份

红豆沙的做法

步骤1

红豆洗净,浸泡一夜后,滤出浸泡的水放入汤锅

步骤2

地瓜洗净,去皮,切小块,放入汤锅。加水至高出红豆和地瓜2厘米。水的量要看红豆浸泡程度,自己调节

步骤3

开大火烧开,转中火至红豆开花成熟,开大火收汁。至看不到汤汁,转入小火
红豆沙的做法图解4

步骤4

不停用勺子沿同一方向搅拌,尝试甜度,加入糖类调节至喜欢口味,继续搅拌收汁至红豆沙成型

红豆沙的烹饪技巧

红豆洗净后浸泡一夜,地瓜洗净去皮,切小块,同时放入汤锅中,大火烧开,转入中火,直至红豆开花,再次转入大火收汁,因为我地瓜切的比较小,所以只关注红豆熟透就可以了。汤汁收的几乎没有了,就改小火慢慢熬,用勺子沿同一方向搅拌防止糊锅,同时让地瓜和红豆更好的混合,这时候可以尝试甜度,不够甜加入喜欢的糖类。继续搅拌,直至红豆沙成型,这一过程我用了40分钟

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 10:09:05