小炒鸡丝
小炒鸡丝的做法
步骤1
把要用的材料先切好备用
步骤2
准备一块鸡肉
步骤3
先把鸡肉切片，然后切丝
步骤4
切好装碗，倒生抽腌制15分钟。
步骤5
油烧好放入鸡肉翻炒，大约炒2分钟
步骤6
然后放少许盐，姜、蒜炒至出香味（放不放盐可以根据自己的口味，因为鸡肉腌制过所以要少放盐）
步骤7
最后倒入辣椒，放入味精，炒至辣椒熟了就可以起锅了。
步骤8
香喷喷鸡肉丝出锅了，我都是选用不辣的辣椒，所以这道菜给小孩子吃也可以的小炒鸡丝的烹饪技巧
鸡肉用生抽腌制过所以炒的时候要少放盐，吃得清淡点的人群盐都不用放了。