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诗文 烤黑芝麻红薯片
释义

烤黑芝麻红薯片

自己挖到的番薯,就想着除了煮番薯汤外,换点花样。于是参考了网上的食谱就有了这个不太一样的烤番薯啦!

烤黑芝麻红薯片的用料

红心番薯 一个 黑芝麻 若干

烤黑芝麻红薯片的做法

烤黑芝麻红薯片的做法图解1

步骤1

准备红心番薯一个,当然也可以按自己喜欢准备白心番薯或者紫薯
烤黑芝麻红薯片的做法图解2

步骤2

清洗去皮后切小块
烤黑芝麻红薯片的做法图解3

步骤3

放锅里隔水大火蒸15-20分钟,以番薯熟透为准。注意蒸的时候不要让水满进去,会太湿
烤黑芝麻红薯片的做法图解4

步骤4

蒸好后,晾凉;然后和黑芝麻一起放入保鲜袋,压成薯泥。这里使用保鲜袋是为了下一步整形方便,否则压好的薯泥又软又粘不好操作
烤黑芝麻红薯片的做法图解5

步骤5

将压好的薯泥连同保鲜袋一起放入U型模具整成长条方形
烤黑芝麻红薯片的做法图解6

步骤6

整型完成后连同模具一起放到冰箱冷冻柜中冷冻1小时左右。实际以形状固定好切片就可以了
烤黑芝麻红薯片的做法图解7

步骤7

切成1cm左右厚度的片状,摆到铺了硅油纸的烤盘上
烤黑芝麻红薯片的做法图解8

步骤8

烤箱180℃预热10-15分钟后,放烤箱中层,上下火烤40分钟。这样烤出来的番薯片还是比较软的,如果喜欢焦脆的,就延长烤制的时间就好

烤黑芝麻红薯片的烹饪技巧

这个方子很简单,份量完全随意;如果喜欢甜的,可以加一些糖

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:57:45