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诗文
清炒虾仁
释义
清炒虾仁
清炒虾仁的用料
海虾 500g
姜 5小片
盐 适量(约1.5克)
糖 适量(约1克)
黄酒 适量(约2毫升)
鸡蛋清 适量(约5毫升)
生粉 适量(约5克)
清炒虾仁的做法
步骤1
鲜虾去壳用牙签挑去沙线,清水浸泡十分钟沥干水份,用厨房纸把虾仁表面水分吸干。一斤虾剥出4两虾仁32只。虾头和虾壳没浪费炒了盘年糕味道相当好。
步骤2
生粉,黄酒,盐,糖和鸡蛋清加入虾仁拌匀腌制十分钟。蛋清不要多,多了炒出来的会出蛋白影响外观。
步骤3
锅里油加热放姜片炒香。
步骤4
放入虾仁翻炒。
步骤5
炒到虾仁变红卷起虾肉不再透明就可以出锅。
步骤6
水晶虾仁装盘。
清炒虾仁的烹饪技巧
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癸未至节以病晚起走笔戏书纪事排闷十首 方回
癸未中秋 杨公远
癸已圣节二首 曹勋
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癸酉旴江鹿鸣燕和罗守 唐士耻
癸酉八月同百丈中禅师温汤作小诗呈九仙舜公 黄庭坚
癸酉春暮钟信甫寄诗次其韵 马廷鸾
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癸酉春侨居无为寺归云阁以十五游方今五十为 释行海
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癸酉冬赴部除夜宿信州客舍 方翥
癸酉冬雪 孔武仲
癸酉腊雪 孔武仲
癸酉立春冲雪观梅 陈文蔚
癸酉六月奉诏修耤田记十一月诏罢赋诗 宋祁
癸酉年梅花开已逾月而窗外黄菊方烂然 郑刚中
癸酉闰十二月朔旦入夜雪复作静言岁斯人艰食 王之道
癸酉三月园小饮之明日又适澹斋所薄暮醉归广 陆文圭
癸酉三月园小饮之明日又适澹斋所薄暮醉归广 陆文圭
癸酉岁元日中书致斋感事 晏殊
癸酉夏集匡庐万松林精舍分赋得关字 邵元冲
癸酉夏集万松林,得门字 熊式辉
丰华瞻
丰华瞻
丰讷亨
艳珠珊
象魏
豪格
豫让
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贝介夫
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贝时璋
贝时璋
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贝汉廷
贝润浦
贝祖诒
贝贵阳
贝青乔
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更新时间:2025/9/27 1:28:07