快速凉拌紫甘蓝

我喜欢麻油吃后嘴唇麻麻酥酥的感觉，我喜欢紫甘蓝凉拌后脆脆爽爽的口感，此道凉菜制作简单快捷，是喝粥、下酒、配餐的首选。

快速凉拌紫甘蓝的用料

紫甘蓝适量

熟白芝麻少许

花椒油（麻油）适量

盐少许

快速凉拌紫甘蓝的做法

步骤1

准备好所用的食材

步骤2

将紫甘蓝切成细丝放入盛器里

步骤3

先撒少许的盐拌匀，用盐降低紫甘蓝的脆性

步骤4

再加入花椒油或麻油或两者的混合油拌匀

步骤5

最后撒上芝麻拌匀即可

步骤6

成品图～开始享受美味吧

如果没有芝麻可以不放，花椒油和麻油可以根据自己的喜好添加。紫甘蓝的营养丰富，含有维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。