椰蓉蝴蝶包的正宗做法、高筋面粉200克，低筋面粉50克，黄油30克，水130克，奶粉2大勺，盐4克，糖40克，干酵母粉5克，鸡蛋一个、椰蓉馅：把黄油软化加入糖粉打发，分次加入鸡蛋，再加入牛奶搅拌均匀怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

椰蓉蝴蝶包的用料

高筋面粉200克，低筋面粉50克，黄油30克，水130克，奶粉2大勺，盐4克，糖40克，干酵母粉5克，鸡蛋一个

椰蓉馅：把黄油软化加入糖粉打发，分次加入鸡蛋，再加入牛奶搅拌均匀椰丝100克，黄油软化50克，糖粉50克，鸡蛋50克，牛奶20克

步骤1

先准备好椰蓉馅，配方中的量刚好做约9个的面包。

步骤2

将除黄油外的所有材料放入面包机进行揉面，成光滑面团时加入黄油揉成可扩展至薄膜状态，进行基础发酵过程，完成后取出将面团分割成9个均等面团，放在湿润温暖处醒15分钟。

步骤3

将椰蓉包起来，压紧收边处，放在湿润温暖处进行最后发酵。

步骤4

将发酵好的面团擀成椭圆形，折起，再用刀中间切一刀，切忌顶处不可切断（此处忘了拍照，亲们想像了，不好意思）然后展开将切割面向上，未割断部位向下摆放，如图所示。

步骤5

将面包放在温暖处进行最后发酵后，刷上蛋液，放入预热180度的烤箱，上火180，下火165烤20分钟。

步骤6

出炉后放滤网上晾凉，香喷喷的椰蓉蝴蝶包就做好了。

步骤7

超喜欢椰蓉，乘热吃很香，如隔天可放微波炉加热30秒，一样松软可口。不可时间太长，否则适得其反，面包会失水变硬。