蒜蓉西兰花

步骤1

将西兰花掰开成小块，茎部削去老皮后也切成小块。将蒜制成蒜蓉模式，备用。

步骤2

做开一锅水后，先将茎部放入沸水中煮一小会儿，再放入其余部分，见西兰花变绿后即可取出，放入凉水中之后滤干水分，待下一步使用。

步骤3

将炒锅在灶火上预热后倒入食用油，稍后放入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后放入焯好的西兰花，继续翻炒一会儿后放入适量鸡精、食盐，加入水淀粉后翻炒即可出锅。