奶酪鸡排
奶酪鸡排，是忙碌生活中最方便最快捷的选择。
用量：4人份。
原菜谱来源于
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这里为翻译版本。
奶酪鸡排的做法
步骤1
将半个洋葱切碎。用平底锅中高火加热橄榄油，放入洋葱，煎2-3分钟。加入蒜末炒出香味。然后放入番茄，牛至，辣椒粉和糖。转小火慢炖，不加盖。在炖煮的时间里准备鸡排。（大约10-12分钟）步骤2
将烤箱预热至204℃，把鸡胸肉包在保鲜膜里，用锤子锤松（刀背，杵，酒瓶底都可以），直到薄厚大概在1/4 -1/2 寸之间。加入盐调味步骤3
找一只大碗，将面包粉，1/2杯帕玛森奶酪和盐混合。在另外一个碗里把鸡蛋打散。步骤4
在锅里中高火加热1/4杯橄榄油，注意火不要大到让油冒烟。鸡排先放进蛋液里浸一下，再裹面包粉，然后放入锅中，转小火炸一下，，每面大概3-4分钟。直到鸡排变成金黄色。步骤5
在9*13的烤盘里，厚厚地涂上一层番茄酱。把两面都变成金黄色的鸡排放在上面，撒上罗勒粉。然后在表面撒上马苏里拉奶酪丝和剩余的帕玛森奶酪。步骤6
烤10-12分钟，或直到马苏里拉奶酪开始变焦为止。步骤7
做好后可以与意面和第一步做的调味酱一起搭配着吃奶酪鸡排的烹饪技巧
如果想节省时间，可以在第一步的时候用刨丝器把洋葱擦成丝，这样更容易出水