温暖羊肉汤—冬季暖身

冬天吃什么？我想没有比羊肉更诱人更让人觉得全身暖暖的食物了吧，羊脖子其实是羊肉中最好的部分，肥瘦分明，羊脖子每天都活动，也使得这部分的肉质变的非常的特殊，这款汤用料非常简单，不仅没有羊膻味反而充满了蔬菜甜甜的味道，适合各类人群饮用哦

羊肉汤的用料

羊脖子 200g

胡萝卜 4个

白菜 1/2个

姜 1块

花椒 1把

料酒 2大勺

羊肉汤的做法

步骤1

准备羊脖子，一条的量，大概200G，泡俩小时左右去血水

步骤2

泡完血水捞出，切成2CM左右的大方块

步骤3

羊脖子焯水（水中倒入一大勺料酒）后捞出备用

步骤4

准备蔬菜

步骤5

胡萝卜切4CM的长块儿，白菜斜刀，备用

步骤6

用料，只有这俩，姜一大块，花椒一把

步骤7

锅里重新倒水，依次加入姜片，花椒，到处焯过的羊脖子，到处一大勺料酒，大火开锅后转中火，炖煮30分钟左右

步骤8

半小时后放入胡萝卜，炖煮一小时，羊肉差不多软烂了，再下入白菜，煮十分钟，关火，趁热吃吧...充满蔬菜甜味的温暖羊肉汤