糖醋汁汤面
天气越来越冷了，早上起来冷到不想出门上学… 前段时间生病还没好利落，决定做些热乎乎的面吃。糖醋酱汁开胃正好合适早上没什么食欲的时候吃。
糖醋汁汤面的做法
步骤1
这是今天的材料。鸡蛋快过期了就用了两个… 面条用的乌冬
步骤2
煮面条！！细节没有，就是煮熟了就好啦。盛出备用。鸡蛋打散，备用。
步骤3
全部的调料和水放到锅中煮滚。最好先煮滚之后再放醋，这样比较好保留酸味。再次煮滚后调入芡汁，默默等酱汁变粘稠。
步骤4
勾芡之后再次煮滚，关火。滑入蛋液，盖上锅盖用余温烫熟蛋。
步骤5
这样做的鸡蛋会很嫩。喜欢吃老一点的蛋的朋友可以照平常那样开着火滑蛋液。
步骤6
把酱汁浇到面条上就OK啦！热乎乎的汤面请吃吧糖醋汁汤面的烹饪技巧
因为本人很喜欢吃酸的，所以醋放的很多。不喜欢太酸的人可以量减半。做糖醋汁的时候可以根据喜好加入菇类、笋丝等等，我图省事就只放了蛋。