土烧鱼头
土烧鱼头的做法
步骤1
准备食财，洗净分解切块。
步骤2
豆腐切成约1.5cm厚备用。
步骤3
开火热锅，倒适量油，放生姜和大蒜炒出香味。
步骤4
放鱼头，煎，时间稍长一点。
步骤5
放洋葱煎一下，放干辣椒，喷适量料酒。
步骤6
加入老干妈和黄豆酱。
步骤7
加水和鱼头齐平，放少许糖，盐调味。煮6-7分钟后加入豆腐，继续煮。
步骤8
收干汤汁，放大葱叶点缀，加鸡精，装盘。