百香果芒果椰汁千层冻
千层冻的做法
步骤1
1. 第一层为椰汁糕，椰浆，清水加入砂糖烧开煮溶，停火，拌入鱼胶粉，搅至完全融化，待凉，放入冰箱至凝固，大概半个小时以上
步骤2
2.第二层百香果混合芒果，百香果加入芒果放入榨汁机搅拌打汁，用筛隔去百香果的渣，鱼胶粉，清水加砂糖烧开，煮溶，离火，伴入果汁中，搅均，放凉，从冰箱中拿出之前的椰汁糕，看是否凝固，然后把放凉的果汁液，浇下去，浇下去后，继续放入冰箱冷藏
步骤3
根据上面的步骤如此类推的一层椰汁糕，一层果冻，放入冰箱两小时，可以拿出切件，那就大功告成
步骤4
切件后的成品千层冻的烹饪技巧
1.溶液一定要放凉才浇下去，否则过热椰汁糕会融化，做不出千层的效果 2.没有百香果可以用其他水果代替，或者只用芒果都可以，水果随个人喜好 3.由于鱼胶粉凝固较快，为了确保溶液不会凝固，材料需要一层一层准备