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诗文 快手家常美味----木耳炒鸡蛋
释义

快手家常美味----木耳炒鸡蛋


木耳炒鸡蛋是一道最最家常的菜了，零厨艺也可以将这道菜做的很美味的，虽然这道菜简单、容易上手，但这道菜的营养价值很高的。木耳具有润肺益气功效，鸡蛋不用说大家都知道其营养价值，木耳和鸡蛋的结合是绝佳搭配，两者结合食用可以提高人体免疫力，营养与味道都很棒的，所以推荐我们平时要多吃这道菜，而且做法简单，还非常下饭的。

木耳炒鸡蛋的用料

泡发黑木耳 150克 鸡蛋 2枚
黄瓜片 胡萝卜片
葱末 姜末
蒜末

木耳炒鸡蛋的做法

快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

泡发黑木耳150克、
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜片先煽炒；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再加入黄瓜片翻炒；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再迅速下入泡发好的木耳翻炒；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加盐调味；
快手家常美味----木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋加少量盐和水打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加水还可以使炒制出来的鸡蛋口感更鲜嫩，颜色也更好看； 2、这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。

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更新时间：2025/12/17 6:18:16