无酱油版土豆烧排骨
土豆烧排骨是一道比较经典的菜，有多种版本，我这种算是很简单的一种，但因为辅料用得少所以很原汁原味，家人都很喜欢。
无酱油版土豆烧排骨的做法
步骤1
新鲜排骨买来清洗沥干。
步骤2
土豆刮皮
步骤3
切成滚刀块
步骤4
炒锅烧热放油
步骤5
待油烧热放入白糖，慢慢熬到白糖起红色泡沫，把排骨到下锅，
步骤6
排骨下锅后要不停翻炒，慢慢排骨就变红了，
步骤7
排骨爆红后放料酒再加开水，水没过排骨，用大火烧开，然后盖锅改小火慢慢焖，大约焖40分钟，
步骤8
这时候把土豆放进去翻炒一下，再焖15分钟，土豆酥烂，
步骤9
然后大火把汤汁浓缩，放盐适量调味
步骤10
待汤浓缩差不多就大功告成，土豆吸收了排骨的鲜味味道好好…
步骤11
基本上不需放任何调味品，一道原汁原味的土豆烧排骨桌了，好香啊！