春意盎然
春意盎然的做法
步骤1
将油菜洗净，把油菜一刀切两半使茎和叶分开。
步骤2
香菇洗净，斜刀切片。
步骤3
大虾剥皮洗净，用盐，料酒，胡椒粉腌上。
步骤4
切葱末蒜末放入虾仁中。
步骤5
将油菜，香菇焯水装盘。步骤6
取一个碗，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一小勺淀粉，三勺水
步骤7
锅中放油炒香虾仁。虾仁变色后放入勾好的汁，熬开。
步骤8
将汁儿浇在油菜上，完成。春意盎然的烹饪技巧
焯油菜时在水里放几滴油，颜色嫩绿，保存营养