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诗文 黑木耳青菜炒肉丝
释义

黑木耳青菜炒肉丝

在外租房子大学生一枚,之前在外速食、各种垃圾食品把肠胃弄坏了,总算自己开火,清清口味,养养生,没有味精,油盐也放的很对自己胃口~没有好看的盘子,但健康吃到嘴里了不是吗?

黑木耳青菜炒肉丝的用料

黑木耳 猪肉丝
青菜
生抽
料酒 土豆粉
红干椒 大蒜泥
姜片

黑木耳青菜炒肉丝的做法

步骤1

把黑木耳洗干净用温水泡发切成条状;将土豆粉,切片的姜、料酒、盐和切成条装的肉拌匀腌制十分钟;青菜洗干净切成小块。

步骤2

锅中加入适量油,将蒜泥放入冷油中,听到哧哧的声音下肉丝翻炒,微微变色盛出盘。

步骤3

在倒入适量油和干红椒,同样听到有哧哧声后加入黑木耳翻炒二三分钟左右,再倒入之前炒好的肉丝,最后下青菜继续翻炒均匀。

步骤4

翻炒均匀后加酱油、料酒、盐和小半碗水,开大火收汁盛盘~

黑木耳青菜炒肉丝的烹饪技巧

1,可以先腌肉丝,再洗菜(节约时间嘛)黑木耳头要仔细洗干净,偶尔会有几个有沙。2青菜煮太长时间会流失维生素所以要最后放的。

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更新时间:2025/3/13 5:29:07