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诗文 焦皮桂花茄汁烤鸡
释义

焦皮桂花茄汁烤鸡

一直很想尝试烤鸡来着,正好赶着星期五有空,就赶紧的做了起来,第一次烤整只的肉质食物。家人对我的希望不大。没想到烤处来后个个都说好吃,因为放的酱里有桂花酱和蜂蜜还加了些番茄酱,所以口味是甜辣微酸型,口味比较丰富

焦皮桂花茄汁烤鸡的用料

三黄鸡 一只 西兰花 适量
土豆 适量 洋葱 适量
番茄酱 两勺 桂花酱 两勺
韩式拌饭酱 两勺 蜂蜜 两勺
盐 少许 料酒 少许

焦皮桂花茄汁烤鸡的做法

焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解1

步骤1

先腌制鸡,我买的是一斤六两的三黄鸡。先洗净,内脏不要,爪子也不要
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解2

步骤2

开始调制酱料,三勺韩式拌饭酱,两勺番茄酱,两勺蜂蜜,一勺桂花酱,少许料酒。少许盐,混匀,酱汁可以所准备些,等会烤的时候淋在蔬菜上味道也不错的
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解3

步骤3

先给鸡洗个澡,带上一次性手套,把酱料均匀的抹在鸡身上,拿一个保鲜袋。把鸡和剩下的酱料全部放在一次,扎紧,放到冰箱里面冷藏一夜,方便入味,时间越久越入味.
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解4

步骤4

烤盘铺上锡纸,土豆,西兰花,洋葱洗净,去皮。土豆切丁,西兰花切块,洋葱切片状,平铺在烤盘上
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解5

步骤5

把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来放在蔬菜上,这样等会烤的时候,鸡肉的汤汁可以浸到菜里,让蔬菜的味道更好鸡翅尖裹上锡纸。因为比较容易烤糊。烤箱170度,预热,需要烤60分钟,直到用筷子可以戳穿鸡肉就好了
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解6

步骤6

在烤制的过程中我有准备了蜂蜜和桂花酱的汁,就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花酱。大概二十分钟左右用刷子刷一层,这样可以使烤制的颜色好看
焦皮桂花茄汁烤鸡的做法图解7

步骤7

烤出来的鸡肉焦香,皮的部分比较酥,肉质鲜嫩多汁,有清淡的桂花香味。微微的辣味,蔬菜的味道也比较好。

焦皮桂花茄汁烤鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:55:51