苹果咕噜虾的正宗做法、大虾、苹果、青红黄椒、鸡蛋、米酒、淀粉、葱姜、番茄酱、白糖和盐、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苹果咕噜虾的用料

步骤1

鲜虾洗净剥皮放进盆里，倒入蛋清、米酒、胡椒粉和干淀粉抓匀；葱姜切末。苹果去皮切成块儿，青红黄椒洗净也切块儿。

步骤2

锅内多倒油，7成热时放入腌制好的虾仁炸至金黄捞出装盘备用

步骤3

多余的油倒出，锅内留少许油，放入葱姜末炒香，倒入番茄酱和适量白糖，撒入适量盐。

步骤4

之后放入苹果和青红黄椒，翻炒片刻再放入炸好的虾仁，继续翻炒至汤汁收干后即可。

彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质。此菜酸甜可口，老少皆宜