诗文 | 自制酸辣粉 |
释义 |
自制酸辣粉自制酸辣粉的做法![]() 步骤1 这是材料全家福,就是这么简单。![]() 步骤2 最关键的,不要买错。如果有足够信心也可以自己做,我是因为自己做不出香辣子,所以只好求助老干妈。步骤3 制作过程没有拍照,请大家看文字感受一下吧。首先要将红薯粉泡一下,我用温水泡,这样可以节省一些时间。步骤4 泡红薯粉的时候可以准备调料,葱切成沫,蒜和姜用工具压碎(刀切也可以)。步骤5 红薯粉泡差不多就准备开做!锅里放一点点花生油,放一点花椒油。(重口味的可以只放花椒油)肉馅下锅翻炒熟,然后下老干妈油辣子,依个人口味放。步骤6 出香味后再放入酱油翻炒,然后放入水或者高汤煮开。步骤7 水开后下入泡好的红薯粉,如果掌握不好时间可以自己尝一下。煮好出锅。![]() 步骤8 最后倒入醋,撒上葱、蒜、姜、香菜、榨菜,大功告成!开整!自制酸辣粉的烹饪技巧感觉自己做的辣椒油不够香,刚好看到超市有老干妈的油辣子就买了,里面有辣椒芝麻和花生,做酸辣粉再好不过了,大品牌,靠得住!这个是成功的关键! |
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