【团团圆圆】--新年第一餐
我们家的新年第一餐，小圆子，又被我们叫作团圆，外形寓意都是那么美好。
新年新的开始，让我们一起平安幸福！
【团团圆圆】--新年第一餐的做法
步骤1
南瓜切成小片蒸熟，趁热用漏勺压成泥，拌入糯米粉中
步骤2
将南瓜泥与糯米粉揉成团，备用
步骤3
10g细砂糖用温热的水化开，加入糯米粉中，揉成团 两份面团分别搓成条，各取一部分
步骤4
将两条面团扭在一起，搓成条
步骤5
分成小剂子，用手掌搓圆 其余纯色面团各自切小剂子 搓圆
步骤6
锅中烧开水，下入小团圆，大火烧开后加次凉水
步骤7
再大火烧开，待团圆都浮上来，就可以了
步骤8
出锅，盛入碗中，享用。 热了三份汤底，一份是南瓜泥 一份是红豆沙，再有一份是我最爱的酒酿。【团团圆圆】--新年第一餐的烹饪技巧
用南瓜泥拌的粉团特别好吃 这次做了三种样式的，一种是纯白的，一种是纯黄的，还有一种是双色的 南瓜的甜度及含水量各有不同，新鲜的南瓜水量大甜度低，放置一段时间之后，水量降低而甜度增加，这次的南瓜放了一段时间，感觉粉粉的，超好吃，所以就没有加糖，再者酒酿也是很甜的，完全可以代替糖了。