不加油！柠檬可乐鸡翅

觊觎可乐鸡翅很久了，而且这道零失败的菜也超级好吃，新春学生党们可以借这道简单的菜露一小手，顺便多套点红包呀╮(╯▽╰)╭祝大家新春快乐！~\(≧▽≦)/~

不加油！柠檬可乐鸡翅的用料

鸡翅中九个

可乐一瓶

柠檬半个

葱姜适量

生抽两勺

老抽一勺

糖一勺

料酒两勺

盐少许

不加油！柠檬可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡翅正反用叉子扎些小洞以便入味，放葱姜丝，和两勺料酒，两勺柠檬汁，两三片柠檬腌制20分钟吧

步骤2

（这个步骤忘了拍了）不粘锅加热，注意！不用放油！先把有鸡皮疙瘩一面朝下煎制，这样会逼出鸡皮上的油脂，然后两面煎至金黄微焦

步骤3

煎好后放入少许姜丝葱丝翻炒，再加入四五片柠檬一起翻炒，然后放入两勺生抽一勺老抽，翻炒匀后，倒入一瓶可乐，刚刚没过鸡翅就好，再加入一勺糖

步骤4

大火煮沸后转小火，煮至汤汁快收干时开大火再翻炒一下，加一点点盐，炒匀后起锅装盘就做好了！

不加油！柠檬可乐鸡翅的烹饪技巧

1.姜和柠檬与可乐相遇都会发生美妙的碰撞，但也不要把姜和柠檬放太多，味道会变得略苦的2.我家比较口重，所以又放了盐和糖，这个原本是不用放的，大家根据自己口味酌量放就好3这个鸡翅是不用焯水的，因为提前腌制了很长时间，介意的话可以焯水，但就不用腌制了，把腌制的两勺料酒和酱油一起放在炒制过程中就好了，焯水后也要记得煎一下鸡翅