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诗文 干锅牛蛙
释义

干锅牛蛙

牛蛙的营养十分丰富,据分析,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

干锅牛蛙的用料

牛蛙 600g 料酒 两勺
大蒜,青椒,红椒 各一个 白糖,盐,啤酒等 适量

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙去皮,去脚筋,处理干净待用
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒
干锅牛蛙的做法图解3

步骤3

青红椒去籽,切成小三角块
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

下蒜瓣油爆
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色
干锅牛蛙的做法图解6

步骤6

加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀
干锅牛蛙的做法图解7

步骤7

加入啤酒, 大火煮开,煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟
干锅牛蛙的做法图解8

步骤8

最后,水淀粉勾芡就可以出锅了

干锅牛蛙的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:13:56