爽口冬瓜片
爽口冬瓜片的做法
步骤1
冬瓜切片。建议不要顺着圈切，可先切成方块，在依次从外圆到内侧切片，外侧通常较硬，请最好内外侧分开放置步骤2
锅中少许油下虾米爆香，先放外侧部分冬瓜，翻炒片刻丢内侧，同时放蒜片
步骤3
下青椒，少许盐蚝油调味，翻炒片刻，锅边倒白醋，快速翻炒，起锅。爽口冬瓜片的烹饪技巧
切冬瓜片有诀窍。必须快速翻炒，迅速起锅。
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