紫菜肉松蛋糕卷
紫菜肉松蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄加入细砂糖打发至略微发白，粘稠并且膨胀的状态步骤2
细砂糖分三次加入到蛋白，打发蛋白到有明显纹路的状态，提起打蛋器能看到流动粘稠的蛋白滴落，并且不会很快消失。差不多在湿性发泡前一步的状态。
步骤3
将蛋黄糊倒入蛋白糊，混合均匀。过筛低粉到鸡蛋糊里，用刮刀切拌混合。步骤4
融化黄油缓慢倒在刮刀上均匀混合进面糊，面糊倒入约30X30左右大小的烤盘内，烤箱预热200℃，烤10-15分钟，看到蛋糕呈金黄色即可
步骤5
烤好的蛋糕略微放凉点，倒扣到案板上，揭去烘焙纸
步骤6
按照自己需要卷的大小分割蛋糕片，涂上自己喜欢的酱（蛋黄酱，奶油酱都可以），均匀铺上肉松和碎紫菜。
步骤7
分别卷起成长条蛋糕卷，切开成适口大小的小卷。
步骤8
开吃～～～我家小朋友超爱这个蛋糕卷，一气吃了4个！