再也不用去泰国餐厅啦！在家做好吃的咖喱皇炒蟹的正宗做法、米饭、菜鲟、干贝、土豆、咖喱、糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱皇炒蟹的用料

米饭

菜鲟

干贝

土豆

咖喱小半盒

糖

咖喱皇炒蟹的做法

步骤1

首先不要忘了闷上香喷喷的米饭，泰国香米就更有味道啦！

步骤2

干贝洗干净剪碎泡开。这样干贝才会吃起来也像菜鲟的碎肉

步骤3

土豆切条。太大不烂不入味。太小不好夹。

步骤4

将菜鲟洗干净，分解。要用牙刷把腮和肚脐部位洗干净

步骤5

把大脚用菜刀背拍碎，保证咖喱入味。蟹壳拆开，去腮。鲟身切一半（我们是两个人，就懒得多分了，当然也觉得切的越碎越保持不了鲟黄的汁水。）

步骤6

咖喱小半盒，我们口味重，混合了两种，好像是甘甜咖喱和中度咖喱

步骤7

倒油，锅热后放入咖喱开始熬，加水，倒入干贝，因为它最不容易熟。

步骤8

不断加水煸炒，加入土豆

步骤9

不断加水煸炒，加糖调味，放入菜鲟。

步骤10

土豆熟了后，就可以起锅了。十分钟以上哈。有喜欢辣的同学可以放半个辣椒调味

步骤11

成功！自己配上饭就好了哈哈！

0-忘了加椰汁了，家里有椰汁的可以在锅里加一下，会对咖喱增色不少。1-咖喱容易糊锅，要不断加水，加糖试味道。2-可以不加干贝，干贝只是为了增加蟹肉口感。3-菜鲟容易熟，主要是土豆，有人建议先把土豆捞一下会更好，没试过。4-最后闷锅时记着要小火。